みなさんこんにちは！
11月17日(日)～23日(土)までのお食事メニューをご紹介します！
21日(木)には京都府の郷土料理「湯葉あんかけうどん」をご提供します♪
湯葉といえば「日光ゆば」と「京都ゆば」が有名どころ。その違いは、その名称の通り、生産地の違いがありますが、作り方にも違いがあります。
ゆばは豆乳を加熱し、上にできる薄い膜をすくい上げて作るのですが、
「日光ゆば」は、膜の中央部分に串を入れて2つに折るような形ですくい上げるため、2枚の間に豆乳が残り、厚みと弾力のあるのある2枚仕立てになります。
一方で「京都ゆば」は、膜の端に串を入れて引き上げて一重にすくい上げるため、繊細な食感を楽しめるゆばに仕上がります。
また、ゆばを漢字にすると、日光では表面が波打ったように見えることから「湯波」、京都では表面が葉っぱのように薄く繊細であることから「湯葉」と表記することが多いようです。
以前も湯葉について由来を書きましたが、まだまだ奥が深いようです・・・。
お食事のご様子は後日アップ予定ですのでお楽しみに！
本日のブログは以上となります、ご覧いただきありがとうございました！
本日はレクリエーションで、外部講師の方に折り紙を教えていただきました╰(*°▽°*)╯
毎月来てくださるので、ご入居者の皆さんとは顔なじみです！
今回はハロウィーンにちなんで、ジャック・オー・ランタンのカボチャを作っていただいております！！
完成して、ご満悦ですね！ヾ(≧▽≦*)o
上手に折れました！！
完成したので、お披露目です。o(〃＾▽＾〃)o
皆さま楽しそうですね!！(´∀｀*)
折り紙は指先を刺激して、完成させるまでの実行機能を強化するという意外な効果があったりします！なので認知症の予防が期待できるのです(･ω･ﾉ)ﾉ
今後も楽しく、イキイキとした生活を送って頂くように、施設一丸となって取り組んでまいります！！(`･ω･´)/
またのブログ、お楽しみに！！
みなさんこんにちは！
11月10日(日)～16日(土)までのお食事メニューをご紹介します！
13日(水)にはごちそうメニュー「大エビフライ定食」をご提供します♪
エビフライは洋食レストラン・和食レストランのどちらにもあるため、海外発祥だと思っている方もいらっしゃるのではないでしょうか。 実は、エビフライの発祥地は日本だとされています。明治時代に東京で誕生し、その後日本中、さらには世界中に広まっていきました。
味付けは各国様々だそう。試してみるのも楽しそうですね！
今回は王道にタルタルソース♪プリプリの食感にサクサクの衣、相性抜群のタルタルソースが食欲を引き立てる一品となっております！
お食事の様子は後日ブログにて公開予定(*^^*)
お楽しみに～♪
穏やかな時間を花と共に♪♪♪♪♪♪
手軽なレクリエーションや、皆で作る花飾りを通じて、皆の笑顔を引き出しましょう。
花のある時間が、日常に彩りを添えます。♪♪♪
完成♪♪♪
皆様、上手に生けておられますね(* ´艸｀)
綺麗な色合いの完成品に、皆様、とてもいい笑顔です！(´∀｀*)
次回も新しい花をお届けますので、また来月お楽しみに！！！
