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～京都ご当地メニュー～

みなさま、こんにちわ(*'ω'*)

京都のご当地メニューの「湯葉あんかけうどん」を提供させていただきました( *´艸｀)

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湯葉は精進料理として鎌倉時代に日本へ伝搬したとされています！

当時は公家や寺院だけに許された高級食材だったそうです(; ･`д･´)

その後、禅宗などのお寺で参詣客に精進料理として振舞われ、古くから政活文化の中心として

栄えてきた京都で茶懐石・京料理と共に、湯葉は文化を伝える欠かせない貴重な食材となっているそうです( ｀ー´)ノ

うどんはツルっと食べやすく完食されていました！

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また次回のブログもお楽しみに(^_-)-☆

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